Die italienische Küche ist äußerst abwechslungsreich und mehr als beliebt bei uns Deutschen. Wir empfehlen für das Hochzeitsbuffet eine Kombination aus kalten und warmen Speisen, die Sie je nach Geschmack zusammenstellen:
Als kalte Spezialitäten für ein italienisches Hochzeitscatering bieten sich zunächst verschiedene Antipasti an. Als Gemüse können Sie zum Beispiel gefüllte Oliven, Paprika oder Champignons anbieten. Auch ein Tomate-Morzarella- oder Tortellini-Salat kommen immer sehr gut an.
Für die Fleisch-Beilage eignen sich zum Beispiel Parmaschinken mit Melone und Carpaccio vom Rinderfilet. Reichen Sie dazu Ciabatta oder frisch gebackenes Foccacia.
Bei den warmen Speisen steht Ihnen die gesamte italienische Küche für Ihr Hochzeitsessen offen. Neben der klassischen Pasta eignen sich auch viele Fleisch- Fischgerichte für das Hochzeitsbuffet:
Gefüllte Schweinemedaillions, Kräuterhähnchen-Keule und gefüllte Entenbrust auf Orange sind typisch italienisch. Forellenfilet, marinierte Scampi und poschierte Lachswürfelsind echte Leckerbissen, wenn Sie gerne Fisch essen und vielleicht sogar ein maritimes Hochzeitsmotto haben.
Italienische Desserts sind allseits bekannt und beliebt: Servieren Sie Ihren Hochzeitsgästen ein klassisches Tiramisu, Panna Cotta oder Zabaione mit Früchten. Mögen Sie gerne Schokolade, ist eine hausgemachte Mousse au Chocolat genau das richtige Hochzeitsdessert.
